Chả bò chiên nấm ăn kèm cơm nóng ngon tuyệt

Nguyên liệu:

-0,5kg thịt bò nạc

-100g bánh mì

-1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ

-1 quả trứng

-1 muỗng cà phê muối

-1/4 muỗng cà phê tiêu đen

-200ml nước dùng thịt bò

-1 củ hành tây lớn, xắt lát mỏng

-100g nấm

-3 muỗng canh bột bắp

-3 muỗng canh nước

Cách làm chả bò chiên nấm:

-Xay nhuyễn thịt bò, giã vụn bánh mì, đập trứng ra bát đánh bông.

-Trộn thịt bò xay, vụn bánh mì, hành băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu đen trong một bát. Nặn hỗn hợp thành 4 miếng chả, có độ dày khoảng 1,5cm.

-Chiên chả trong chảo lớn với ngọn lửa vừa cho đến khi vàng trên cả hai mặt trong khoảng 10 phút.

-Thêm nước dùng, hành tây và nấm vào chảo; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa để chắc chắn rằng chả không còn bị sống ở giữa.

- Vớt chả ra đĩa và giữ ấm.

- Trộn bột bắp và nước trong một bát nhỏ; khuấy vào hỗn hợp nước dùng, hành tây và nấm còn trong chảo để làm nước sốt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành nước sốt.

-Tưới nước sốt lên chả bò.

Chúc các bạn thành công với món chả bò chiên nấm!