Mận vừa có thể làm si rô chế nước uống giải khát ngày hè, vừa có thể đem xào với gừng ngọt ngọt cay cay vô cùng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 kg mận hậu- 900g đường- 1 củ gừng- 15g muối
PHẦN 2: CÁCH LÀM SI RÔ MẬN VÀ MẬN XÀO GỪNG
Bước 1: Mận chọn quả chín đỏ, càng chín màu si rô sẽ càng đẹp hơn. Quả đầu mùa có thể còn chưa chín thật đỏ như mong muốn nên cần lựa kỹ nhé.
Mận rửa sạch và bỏ cuống. Dùng dao khứa xung quanh vỏ mận.
Bước 2: Ngâm mận với đường tới khi đường tan hết (khoảng 5 tiếng).
Bước 3: Cho mận và nước đường, cộng thêm khoảng 100ml nước đun trên lửa nhỏ. Tới khi quả mận bắt đầu quắt lại thì tắt bếp, vớt mận ra. Chắt riêng lấy phần si rô mận vào hũ.
Bước 4: Phần si rô mận khi dùng, bạn rót một ít ra cốc, thêm nước sôi khuấy đều lên cùng đá lạnh là có thể dùng. Bạn cũng có thể cho thêm vài lá húng bạc hà nữa cho thơm.
Si rô mận cũng có thể dùng pha làm cocktail, làm kem, bánh hay nhiều món hấp dẫn khác.
Phần quả mận sau khi nấu xong, bạn cho vào khay và sấy trong lò nướng trong 1 tiếng chế độ quạt gió ở 100 độ C.
Bước 5: Gừng thái nhỏ và giã nát cùng muối.
Bước 6: Trộn gừng, muối cùng mận sau khi sấy rồi cho lên chảo đảo một lúc. Bạn sẽ có món mận xào gừng dẻo dẻo thơm thơm rồi.
Lưu ý: Mận xào gừng kiểu này khác với ngoài hàng, nếu muốn mận giòn sần sật như ngoài hàng cần phải qua công đoạn ngâm nước vôi trong trước đó.
Phần quả nếu không muốn làm mận xào, bạn cũng có thể xay nó ra làm mứt dùng phết bánh mỳ.
Chúc bạn thành công với cách làm si rô mận và mận xào gừng ngon tuyệt!
Nguồn GDTĐ
-
Cạnh tranh mua bán điện: Xa vời!
-
Hướng dẫn chi tiết về đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT năm 2022
-
Lexus LS sedan hoàn toàn mới sẽ ra mắt tại Detroit 2017
-
Thị trường bất động sản Australia sẽ hạ nhiệt vào năm 2023
-
Green House cho những ước mơ xanh.
-
Xe BMW gây tai nạn kinh hoàng: Triệu tập người cho mượn xe
-
Mỹ bắt đầu thử nghiệm vắc-xin điều trị Ebola trên người
-
Đừng lãng phí tuổi 20 ở các công ty lớn
-
Máy điều hòa không khí sử dụng như thế nào để tiết kiệm điện
-
VOVA và Cô giáo