Cách làm bánh quy dừa tuyệt ngon

Nguyên liệu:

- 125gr bột mì

- 90gr dừa nạo nhỏ

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 1/8 muỗng cà phê muối

- 12gr bơ để ở nhiệt độ phòng

- 125gr đường

- 1 quả trứng

Thực hiện:

- Trộn bột mì, dừa, bột nở và muối vào một tô lớn.

- Sử dụng máy đánh bơ và đường cho đến khi mịn thành kem.

- Thêm trứng, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

- Thêm các thành phần khô vào và trộn đều.

- Viên bột thành hình tròn và đặt trên khay nướng có lót giấy chống dính.

- Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 205độ C trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng nâu.

- Để nguội và dùng với trà rất ngon.

Bánh quy dừa

Chú ý: Khi bánh chuyển màu vàng nâu, bánh vẫn mềm nhưng sẽ giòn khi để nguội.