Chủ nhật đãi cả nhà bữa cơm chiều sang chảnh

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả cá thu

- Cá lóc nướng

- Tôm xào thiên lý

- Canh bí đỏ

- Tráng miệng

Chả cá thu

- Cá thu làm sạch, dùng dao chẻ ở dọc ở lưng cá, vạch ra và dùng muỗng nạo hết phần nạc cá cho vào tô.

- Ướp hành tím tỏi, tiêu xay và nước mắm sau đó quết dai cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ (giúp cá dai hơn bạn nhé), sau đó ép miếng và chiên vàng là xong.

Cá lóc nướng

- Cá lóc làm sạch để ráo, hòa gia vị ướp cá gồm 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm tôm, nghệ, hành tím, gừng, ớt và tí đường.

- Sau đó, chà xát vào cá rồi để cho thấm 30 phút, đem cá chiên vàng.

Tôm xào thiên lý

- Tôm bóc vỏ, chần hoa thiên lý với nước sôi có tí muối sau đó xả lại bằng nước lạnh cho giữ được màu xanh và giòn.

- Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho tôm vào xào nêm ít hạt nêm sau đó cho hoa thiên lý vào trộn đều.

- Tắt bếp ngay để giữ độ giòn của hoa thiên lý.

Canh bí đỏ nấu tôm

- Bí đỏ cắt lát, tôm bóc vỏ dập dập.

- Phi ít dầu ăn với hành tím, xào sơ tôm.

- Cho nước sôi vào, sau đó cho bí.

- Khi bí chín nêm gia vị vừa ăn.

Tráng miệng

Mãng cầu thái miếng.